Новости

Благодаря экскурсиям учащиеся имеют могут видеть в полном масштабе работу современного ресторана.

«Это очень важно, когда молодой специалист сразу погружается в профессиональную среду. Комитетом ведется работа по предоставлению баз для практик и в формате мастер-классов проводится знакомство преподавательского состава с новыми трендами технологий производства и подачи блюд. Студенты уже познакомились с шеф-поварами ресторанов и вместе с ними готовят несколько блюд и выполняют их сервировку, а также получают сведения о последних новинках в технологии приготовления», — рассказала Председатель Комитета рестораторов и отельеров Ивановской «ОПОРЫ РОССИИ» Инесса Удалова.

Также эксперты отметили, что предложения, направленные ранее рабочей группой Ивановской «ОПОРЫ РОССИИ» по кадровым вопросам в Департамент образования Ивановской области, находятся на рассмотрении для возможной реализации.